전라북도 무주군 설천면 고지대에서 자생하는 고로쇠나무에서 채취한 수액. 고로쇠 수액을 채취하는 고로쇠나무는 단풍나무과에 속하며, 골리수나무, 고리실나무, 고리수나무라고도 부른다. 높이 약 20m 정도로 산지 숲속에서 자라며, 잎끝이 뾰족하고 긴 잎자루가 있다. 지리산 아래 구례 등지와 무주군 설천면 등지에 자생으로 분포한다. 고로쇠나무의 밑동 1m 정도 높이에 채취용 드...
전라북도 무주군 안성면 공진리에 있는 머루 와인 제조업체. 덕유양조(德裕釀造)는 국내 최초로 전라북도 무주에서 생산한 머루로 머루 와인을 생산했으며, ‘구천동 머루 와인’이 유명하다. 수확과 숙성 과정은 수작업으로 전통 재래 방식을 따르고 있지만, 포장에서 유통에 이르는 전 과정은 유럽식의 최첨단 자동화 방식을 도입하였다. 덕유양조는 머루 와인을 전...
전라북도 무주군 설천면에서 무주 구천동 덕유산에서 채취되는 고로쇠 수액을 주제로 매년 개최하는 지역 축제. 무주 구천동 덕유산 고로쇠 수액은 일교차가 크고 일조량이 풍부한 해발 600~1000m의 고지대에서 채취해 맛과 품질이 월등하여, 다른 지역의 고로쇠 수액보다 칼륨과 마그네슘·나트륨·인·망간 등의 영양 성분이 풍부한 것으로 조사되었다. 특히 2012년 2...